Kilkanaście lat eksperymentów z nalewkami sprawiło, że kubki smakowe toruńskiego mistrza trunków wysubtelniały: - Mam w domu nalewki o 166 smakach z 70 gatunków kwiatów, owoców, pędów Hugo spritz to strzał w dziesiątkę w upalne dni. Składa się z włoskiego wina musującego prosecco, syropu z kwiatów czarnego bzu i wody gazowanej. Bąbelkowe orzeźwienie wzmacnia dodatek mięty i soku z cytryny lub limonki. Koktajl świetnie sprawdzi się zarówno podczas przyjęcia na świeżym powietrzu, jak i romantycznej kolacji. Nalewka z kwiatów czarnego bzu Dodatkowo dzięki dużej zawartości rutyny i witaminy C wspiera pracę układu krążenia i w łagodny sposób obniża stężenie cholesterolu frakcji LDL we krwi. Czarny bez jest bardzo zdrowy, można dużo z niego zrobić. Kwiaty bzu czarnego bogate są we flawonoidy: rytozyd, pochodne kwercetyny i kemferolu, są niezawodnym środkiem w przypadku gorączki, kataru, kaszlu, czyli ogólnie mówiąc - w stanach przeziębienia. Działają moczopędnie i rozkurczowo oraz uszczelniają naczynia włosowate kwiaty czarnego bzu (50 baldachimów) Cukier (od 0,5 do 1 kg) Spirytus 95% (0,7-1 l) limonki (2 sztuki) Dodatkowe: miód ; owoce czarnego bzu ; pomarańcze ; cytryny ; liście czarnej porzeczki, bądź nalewka z nich ; mięta 1. Kwasek rozpuścić w odrobinie wody gazowanej, dodać kwiaty czarnego bzu i resztę wody. Przemieszać. Zamknąć szczelnie w słoju i odstawić na 24 godziny. Po tym czasie osączyć przez gazę i filtr do kawy, dodać cukier i spirytus. Dokładnie wymieszać, aż do momentu kiedy cukier całkowicie się rozpuści. Wymieszać i przelać do .

nalewka z kwiatów czarnego bzu na bimbrze